La valle del Rosa

Macugnaga: "Come una volta...il pane", con i bambini delle Scuole, 22 settembre / 7 novembre 2014

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view post Posted on 23/9/2014, 20:59
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Il 22 settembre, con una splendida giornata di sole, gli alunni della Scuola dell' Infanzia e della Scuola Primaria di Macugnaga, aiutati da Sergio ed Edoardo, hanno mietuto la segale del loro campo.
L'esperienza ha preso avvio l'11 ottobre 2013 con la semina ed è proseguita per il resto dell'anno scolastico con visite periodiche al campo. La neve del lungo inverno ha fatto da soffice coperta, prolungando il riposo delle pianticelle fino a maggio. Nonostante l'estate piovosa, le spighe sono diventate gonfie e rigogliose e, al momento, stanno seccando in fasci. Successivamente verranno battute e i chicchi saranno ripuliti e macinati per farne poi, nei primi giorni di novembre, fragranti e gustose pagnotte.



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Un ringraziamento alle insegnati delle Scuole di Macugnaga per queste straordinarie immagini; un grosso applauso ai bambini per il loro lavoro e agli "aiutanti" Sergio ed Edoardo, certamente preziosi nei consigli e nel rimboccarsi le maniche......e dopo tutto questo aspettiamo novembre per vedere sfornare ed assaggiare le pagnotte!!



Edited by BODRI86 - 7/11/2014, 16:51
 
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view post Posted on 23/9/2014, 22:03
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Grazie di cuore a tutti per la bella esperienza vissuta fin qui...

:D ... ai nostri bambini grandi e piccoli che, con entusiasmo, si sono buttati a capofitto nel Laboratorio "Come una volta...il pane"

:D ... a Sergio ed Edoardo, aiutanti preziosi e insostituibili

:D ... ai genitori, che ci appoggiano e ci sostengono

:D ... alle colleghe che stanno condividendo con me questa bella esperienza, testimonianza emblematica del modo di vivere in montagna nei
secoli passati, fatto di fatiche e povertà

:D ...e grazie, Laki :wub: per il tuo sempre pronto aiuto!

:D arrivederci alla panificazione!! :D

 
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view post Posted on 24/9/2014, 11:20
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Grazie grazie a tutti!!!!!!!!!!

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...e adesso aspettiamo le pagnotte

 
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view post Posted on 24/9/2014, 15:13
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La mia casa è quassù fra lo sconfinare delle vette e i racconti del vento... la mia casa è quassù fra le altere pareti e misteriosi silenzi e dolcissimi ricordi. Qui sono io, qui è la mia casa, qui sono le mie montagne

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view post Posted on 27/9/2014, 09:26
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GRAZIE AGLI AMICI DI "ANZASCA NEWS" PER QUESTO BELL' ARTICOLO!!


 
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view post Posted on 30/9/2014, 18:37
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UN'ALTRO ARTICOLO DELL' AMICA BEBA SCHRANZ DI MACUGNAGA APPARSO SU "DISCOVERYALPS.IT"



Il pane dei bambini di Macugnaga
Quando la scuola è vicina al territorio
martedì, 30 settembre 2014



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Bella, educativa e coinvolgente l’iniziativa delle maestre della Scuola dell' Infanzia e della Scuola Primaria di Macugnaga, un esempio di scuola che rispetta fino in fondo la definizione che il vocabolario le riserva: “Istituzione sociale, pubblica o privata, preposta all’istruzione, quale trasmissione del patrimonio di conoscenze proprio della cultura d’appartenenza …”.

Così, le maestre Federica, Beatrice, Maria Pia e Irene, al fine di far conoscere ai loro alunni il ciclo della coltivazione della segale, alimento primario della comunità Walser di Macugnaga, lo scorso 22 settembre, con al seguito i loro bambini, si sono recate al piccolo campo di segale del Dorf, proprio di fianco alla Chiesa Vecchia e al Tiglio secolare, dove l’11 ottobre dello scorso anno avevano cominciato l’ “avventura”.

Quel giorno supportate da Sergio e Edoardo, due bravi maestri di sci ma anche esperti “hove mandji - uomini del forno”, i bambini avevano messo a dimora le pianticelle di segale che poi avevano riposato sotto le abbondanti nevicate dello scorso inverno. Al giungere della primavera, ogni tanto, i bambini si recavano a controllare la crescita delle loro pianticelle che mano a mano maturavano fino a diventare rigogliose e abbondanti, così, lo scorso lunedì, Edoardo e Sergio le hanno falciate e fatte portate dai piccoli coltivatori a seccare.

Il prossimo appuntamento per i bimbi macugnaghesi sarà quando i fasci di segale saranno abbastanza secchi da essere battuti, ripuliti e dai quali saranno estratti i chicchi che, macinati daranno la farina necessaria per fare le pagnotte. La fase conclusiva si svolgerà a novembre, quando gli “hove mandji” accenderanno il forno del Dorf e cuoceranno il pane che i bambini hanno così fattivamente contribuito a produrre.



a cura di Beba Schranz

http://www.discoveryalps.it/Il+pane+dei+ba.../9407,News.html
 
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view post Posted on 30/9/2014, 19:33
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Grazie...grazie...grazie a Beba, nostro Assessore!! :wub: ;) :wub: ;) :wub:

 
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view post Posted on 27/10/2014, 13:51
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Siamo ormai alla fine di ottobre e il lavoro prosegue con la battitura della segale

(grazie a Maria Cristina Tomola per le immagini)



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view post Posted on 30/10/2014, 19:09
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30 ottobre: e adesso la segale viene macinata, con l'aiuto dell'amico Angelo e i suoi mulinetti,
uno azionato a energia elettrica, e uno con la forza delle braccia



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a parere dell'esperto (Angelo), la segale era di ottima fattura, ben pulita, e dopo averla
setacciata, lo scarto era praticamente inesistente.

 
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view post Posted on 30/10/2014, 20:58
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L'avventura continua...e tra poco, ma poco per davvero, arriverà il pane!! :3: ;) ;) ;)

 
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view post Posted on 31/10/2014, 21:40
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BRAVISSIMI ALUNNI, INSEGNANTI E AIUTANTI.........E ALLORA ASPETTIAMO LE PAGNOTTE!!

 
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view post Posted on 7/11/2014, 17:36
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7 novembre: dopo il lungo lavoro è arrivato il momento più atteso: la cottura.
In una splendida giornata di sole dalla temperatura gradevole, il Dorf si è animato, come
nel passato per la giornata della cottura del pane, che avveniva di solito una volta all'anno.


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view post Posted on 7/11/2014, 18:24
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GRAZIE BODRI!!! ECCO QUALCHE IMMAGINE DI KALI DELL' IMPASTO FATTO DAI BAMBINI AIUTATI DAL DINAMICO WALTER CHE POI HA FATTO VISITARE IL SUO FORNO ALLA SCOLARESCA


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view post Posted on 7/11/2014, 18:39
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Grandiiii :35:
 
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view post Posted on 7/11/2014, 19:02
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..... E PER FINIRE......


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